Você sabe o que é DOENÇA CELÍACA?
A Doença Celíaca é uma afecção que atinge o tubo digestivo, mais precisamente o intestino delgado, interferindo na absorção dos nutrientes. Pessoas com a doença têm intolerância a uma proteína chamada glúten, encontrado no trigo, centeio, cevada e possivelmente aveia.
Depois de ingerido, o glúten entra em contato com a superfície do intestino delgado, onde as células do sistema imunológico o identificam e provocam uma inflamação, danificando esta superfície, especificamente as vilosidades (projeções que aumentam a área de absorção) que são perdidas. Normalmente os nutrientes dos alimentos são absorvidos através destas vilosidades e transportados a corrente sanguínea.
Sem este mecanismo de absorção (vilosidades), a pessoa pode tornar-se desnutrida, independente da quantidade de alimento ingerida.
Os sintomas da doença celíaca podem ser:
- Distensão abdominal e dor recorrente.
- Diarreia crônica.
- Perda de peso.
- Fezes claras, com odor fétido.
- Anemia crônica de causa desconhecida.
- Flatulência.
- Dores ósseas.
- Alteração comportamento.
- Câimbras musculares.
- Fadiga, cansaço.
- Retardo do crescimento.
- Dor articular.
- Aftas orais.
- Alteração período menstrual.
- Depressão, irritabilidade.
O diagnóstico da Doença Celíaca pode ser feito através de exame de sangue (sorologia) específica associada a estudo histológico da mucosa duodenal através de biópsia realizada pela endoscopia digestiva alta.
Seguir rigorosamente uma dieta sem glúten é a forma de tratamento para a doença. Dieta sem glúten significa evitar todos os alimentos que contenham trigo, centeio, cevada e aveia.
fonte de pesquisa: (http://www.fbg.org.br)
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